自聊城出发，沿聊夏路北行17公里，在聊夏路与博临路交叉口东南角，一家崭新的生态餐厅成为省道旁的一道亮丽的风景——灰色外观主题鲜明，透明屋顶独具一格，内部装修简约自然，整座餐厅与周边20多个冬暖式大棚融为一体。
虽然这家生态餐厅还没有正式开业，但是来这里吃饭的人却很多。原因就是餐厅地处两条省道交叉口，附近车流量大，而且这里距离镇驻地较远，餐厅的区位优势十分明显。主打“生态”品牌也为这家餐厅增色不少。“这家餐厅使用的蔬菜是从周边大棚采摘的有机蔬菜，吃起来口感很好。”张超是一名货车司机，每周都要在聊夏路上跑好几趟，对这家生态餐厅的评价很高。
这家餐厅位于茌平县肖庄镇朱楼村，它的落成离不开村党支部书记于孝峰。朱楼村是省定贫困村，为了帮助贫困户脱贫致富，于孝峰千方百计寻找致富门路。去年，他把目光聚焦在了发展蔬菜大棚产业上。他从菜屯镇请来了种植能手张富龙，又协调了90亩流转土地、19个蔬菜大棚。张富龙对大棚进行了升级改造，并采用熊蜂授粉、无土栽培等技术，大幅提高了大棚蔬菜的品质，带动了全村大棚蔬菜产业的发展。
去年年底，朱楼村获得上级拨付的一笔100万元的产业扶持资金。对于如何利用好这笔资金，肖庄镇党委政府和朱楼村“两委”干部进行了深入的调查研究，最终决定通过招商引资的方式，建设一家高标准餐厅。“肖庄镇已经连续举办了6届中国圆铃大枣采摘节，每年都会吸引来数万名游客。”肖庄镇党委书记王克森介绍说，“为了给游客提供更高质量的餐饮服务，提升乡村旅游的档次和形象，我们需要打造一批有特色的餐饮门店，朱楼生态餐厅就是其中之一。”
今年开春后，经过3个多月的紧张施工，朱楼村生态餐厅“诞生”了。作为一个扶贫产业项目，餐厅把服务扶贫事业作为首要任务，每年从利润中拿出8万元交给朱楼村村委会，助力精准扶贫。餐厅预计“七一”正式营业，目前，朱楼村和周边村庄的14名村民来餐厅当上了服务员，实现了家门口就业。